Bước 1: Làm bột bánh

Cho 200g bơ lạt mềm vào tô, thêm 150g đường rồi đánh đều đến khi hỗn hợp bông nhẹ, màu sáng.
Tiếp theo cho 1 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani vào, trộn đều.
Rây 300g bột mì cùng 1/2 muỗng cà phê baking powder và 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bơ, trộn đến khi tạo thành khối bột mềm mịn.

Bước 2: Ủ và tạo hình bánh

Bọc kín bột rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30–60 phút.
Sau khi lấy ra, cán bột dày khoảng 0.5cm rồi dùng khuôn cắt thành các hình tùy thích.
Xếp bánh lên khay có lót giấy nến.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng lò trước 10–15 phút ở 170–180°C.
Cho bánh vào nướng khoảng 10–12 phút đến khi mép bánh vàng nhẹ.
Lấy bánh ra để nguội là có thể thưởng thức.

Bước 4: Làm lớp phủ đường (icing)

Cho 100g đường bột vào tô, thêm từ từ 1–2 muỗng nước cốt chanh hoặc sữa rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Nếu muốn nhiều màu, bạn chia icing ra các chén nhỏ rồi thêm màu thực phẩm vào từng phần, trộn đều.

Bước 5: Trang trí bánh

Khi bánh đã nguội hoàn toàn, dùng muỗng hoặc túi bắt kem phủ một lớp icing lên mặt bánh.
Có thể vẽ hình tùy thích như: đường viền, chấm bi, hoa, chữ…
Sau khi trang trí xong, để bánh nghỉ khoảng 15–20 phút cho lớp đường khô lại.